任安乔也这么觉得。
她还得准备点明天要夹在中间的菜。
先把肉片准备好,再多洗点素菜。
炒点酸辣土豆丝,准备点萝卜丁,再准备点生菜。
生菜村里没有种的,任安乔从空间里弄出来的。
她将菜都准备好后,放上推车,心满意足:“好了,咱们明天准备去开摊。”
任安乔已经考虑好了价格。
她打算把鸡蛋灌饼的价格定高一点,小方村内鸡蛋一个约莫是四分钱,县城内五分钱,而且做鸡蛋灌饼,要用的面粉不多,就是一张薄薄的面饼摊开,成本不算高,所以价格可以定在永嘉麦饼跟酱香饼之间。
任安乔决定定在一毛二分钱这个价格上,不过为了让客人买的更情愿,她可以增加点噱头,让客人免费加两样素菜。
要是加肉片,那就得另外再收钱。
薄薄一片肉片,任安乔打算加收三分钱。
这样算下来,要比永嘉麦饼还要赚。
虽然做鸡蛋灌饼的工序要比其他的饼复杂一点,但这个利益很可取。
第二天一大早,任安乔起来后去炒了酱料,陆廷海揉好面团后装车。
任安乔做了几个鸡蛋灌饼,家里人早饭就吃鸡蛋灌饼。
陆廷明跟陆婷婷他们都连连夸很香,陆烟芝也笑容满面的点头:“安乔的手艺真好。”
任安乔信心爆棚,觉得鸡蛋灌饼肯定能赚不少。
他们吃完早饭后,就推着车去了县城。
今天他们去的早,先做了酱香饼跟千层葱花饼,陆廷海做缙云烧饼跟咸菜饼,很快做好后下锅一批。
人渐渐多起来,陆廷海继续做烧饼,任安乔开始摊鸡蛋灌饼要用的面饼。
她卷好后掐成几段,然后捏紧压成圆饼再摊开,上锅烙。
烙的同时从车里拿出一个鸡蛋,打进碗里撒一撮葱花,搅拌散后给锅里的饼翻个面。
面饼很薄,几分钟就烙的两面金黄,中间凸出,任安乔动作迅速戳洞,筷子挑着,将一碗蛋液灌进去。
正在等烧饼的人瞧见,惊呆了!
“呀,同志你这做的是什么饼呀?怎么还能扎个洞,直接将鸡蛋灌进去啊?”
任安乔立刻笑眯眯的解释:“这是鸡蛋灌饼,灌进去鸡蛋烙熟后,可以加配菜。一个鸡蛋灌饼一毛两分钱,可以免费加两种素菜,也可以另外再加三分钱,往里面加肉片。一个鸡蛋灌饼,我直接就给灌一个鸡蛋进去,直接现场做,一整个鸡蛋,绝对不偷工减料!”
她动作麻利又迅速,灌鸡蛋液的那手法看的周围的人觉得新奇。
而且往常他们哪儿见过这么卖饼的?
以往就算饼里加鸡蛋,那也是一大团面在和面的时候加那么两个,意思意思,有点鸡蛋味儿就算。"