正撞见妻子周芸娘端着一只大碗，从后厨光影里走出来。

碗里热气腾腾，白雾袅袅。可即便隔着雾气，苏大山还是一眼就看清了——清亮的汤，雪白细韧的面，汤面上浮着几点翠绿葱花，还有一层薄如蝉翼的金黄色油花，泛着温润的光。香气，此刻毫无遮挡地扑面而来。

苏大山僵在门口，手里还捏着掀到一半的布帘。

周芸娘看见他，眼睛一亮，快走几步将碗放在就近的桌上：“大山，快，快来尝尝！念禾做的，阳春面！”

她的声音里透着压抑不住的兴奋，脸上也因为灶火的热气，泛着红晕。

苏大山没动。他的目光死死锁在那碗面上。

“发什么愣？”周芸娘见他不动，拿起桌上另一双筷子，塞进他手里。

苏大山机械地接过筷子，走到桌边，坐下。

碗沿还烫手。他低下头，凑近碗口，又深深吸了一口气。

他夹起一筷子面，送入口中。葱油的焦香首先在舌尖炸开，浓郁、醇厚，带着动物油脂特有的满足感。牙齿轻轻一合——

苏大山的瞳孔微微一缩。

这面……好筋道。

不是硬，是那种柔韧的、有弹性的筋道。咬下去有清晰的阻力，但随即爽快地断开，麦香在咀嚼中缓缓释放。和他平时做的、煮久了就发软发黏的面，完全不是一回事。

他忍不住喝了一口汤。"