周玉婷没多解释,只挽起袖子进了灶房。
她如今是八岁小女娃的身子,内里却装着个成年灵魂,前世本就做的一手家常好菜。
再加上原身自小在家中灶前帮衬,耳濡目染本就有几分底子,如今被她接手,更是一点就透。
她先将野菜一遍遍地淘洗,掐掉老根,只留最嫩的叶尖,看着便水灵鲜亮。
灶膛里留着昨夜的余温,她添两根细柴,烧一锅沸水,将野菜轻轻焯烫片刻,立刻捞进凉水盆里过一遍,涩味去得干干净净,只留一股清鲜。
随后她借着转身的间隙,从空间里悄无声息摸出一小勺凝白的猪油,又捻进一点点细盐。
猪油遇热化开,香气一下子就窜了出来,醇厚不腻,裹在翠绿的野菜上,简单一拌,连多余的调料都不用。
一旁的小野菌也没浪费,丢进清水,加一小截粗姜,慢火煨了小半盏汤。
不过片刻,两道吃食便齐了。
一盘猪油凉拌野菜,色泽油亮翠绿,猪油的润香裹着野菜的清鲜,风一吹,香气慢悠悠飘满半间屋,不冲鼻,却勾得人舌尖不自觉发馋。
一碗野菌清汤,汤色清亮,鲜气淡淡往外冒,看着清淡,却越闻越勾人。
吕氏站在一旁,眼睛都看直了:“不过是寻常野菜,怎么到了你手里,模样就这般招人稀罕……”
周大郎刚从地里回来,一身疲惫,一进门就被这股香味勾得脚步一顿。
他搓了搓手,有些不好意思地凑到桌边,拿起筷子先夹了一筷子凉拌野菜。"